実際に食べに
今回食べに行ったのは岡山市北区京橋町にある
「欧風煮込料理研究所 aile rouge エルルージュ」の
「欧風煮込料理研究所 aile rouge エルルージュ」の
「孤高の角煮カリー」（1500円税込）です。
（価格は2021年12月21日時点のものです）
寒くなってきたこの季節、シチューっていうかビーフシチューみたい
エルルージュさんは、もともとディナーのみ営業だったのですが、10月からラン
お昼は「至高のハッシュポーク」と「孤高の角煮カリー」の2つで、頼んでみたのは後者。
理由はなんか「孤高・・・」って響きがカッコよかったからです。
（あと、先週「孤高の人」ってマンガ読んだからかも）
わぁー！おっしゃれ～！！
肉厚の角煮がドンッと乗っていて見た目のインパクトも◎
『「K2東壁」くらいの迫力（？）』あって、写真に撮って
食べてみると、うー・・・ ウマーッ！
甘さのある肉の旨味と歯ごたえ、カレーの味にブラックペッパーなどスパイスと酸
「そんなところにこんな野良犬みたいなのがすいません・・・」
と、思いながらモグモグ食べてるこのお肉は、メイプルシロップとバーボンに漬け込んでフルーツと一緒にコトコト煮込んだ角煮なんだそうです。
それにブラックペッパーや、最初に印象的だった酸味はバルサミコ酢。
味の深さが凄かったです。
こちらは一緒に出てきたカプレーゼ。
生ハム、トマトやモッツァレラチーズなどあっさりと味をリセットで
これだけでお酒いただきたくなりますね。
おしゃれなバーのような雰囲気で、ちょっと贅沢な気分になりたいときオススメですね～。
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また、ジャズがかかる店内 + 所々に車のエンジンやパーツもあったりして、
次はディナーで行きたいと思わせる隠れ家レストランでしたー！
お店情報
欧風煮込料理研究所 aile rouge エルルージュ
住所：岡山市北区京橋町1-11
公式サイト：https://aile-rouge.business.site/
公式Instagram
欧風煮込料理研究所 aile rouge エルルージュ
住所：岡山市北区京橋町1-11
公式サイト：https://aile-rouge.business.site/
公式Instagram
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