【倉敷市】玉島のびぃびぃ麺楽が裏ラーメンはじめてる。「うらら」の「うらら～めん」【おにさんぽグルメ】

玉島乙島にある「びぃびぃ麺楽」さんが月・火限定の裏ラーメン営業をスタートしています。

その名も、、、

“裏”ラーメン『うらら』さん。

4月22日(月)、23日(火)、30日(火)の3日間がプレオープンです。

地図ではここ↓

住所は倉敷市玉島乙島7471-778です。

【倉敷市】「びぃびぃ麺楽」の「無化調出汁系魚介ラーメン」（玉島乙島）【おにさんぽグルメ】

今回は、倉敷市玉島乙島にある 「びぃびぃ麺楽」 さんに行ってみました。 もともと移動販売車をラーメン屋台としてスタートしたところ人気となり店舗をオープン。 厨房増設工事のため一時休業していたところ、７月１８日から再オープンしています。 お店の特徴は、化学調味料・保存料・着色料等一切使用していない無化調出汁系魚介ラーメン

onisanpo.com

2023.07.20

びぃびぃ麺楽さんといえば、無化調出汁系魚介スープの地元民にもラーメン好きにも愛される人気店。

もともと移動販売車でラーメン屋台として営業されていて、「その頃の一杯が食べたい！」と要望もあったことから、お店が休みのときに昼限定でスタートされるとのこと。

そしてこちらが「うらら～めん」（並）です！

並と大の量が選べて、ごはんとビールなど。

さすが店名も変わってるだけあって「びぃびぃ麺楽」さんとは全く違う見た目！

醤油に背脂？？ガツンときそう！！

見た目的には「尾道ラーメン？？」という様子です。

ただアツアツスープをズズッと飲むと「こっ、これは・・・・・・・なんだろう？（素）」

愚直に表現してみますと、「醤油がジワッとパンチもあって、でも甘み？香ばしさとか尾道ラーメンでは食べたことない味のびぃびぃ麺楽さんっぽさもあって、どこか懐かしさもあるような・・・要するに美味しいです！」

感情に任せてバーッといいましたが、まあまあ的を射ているようで、チラシにも「尾道ラーメンをオマージュした醤油ベースのスープ」と。

屋台時代の味を再現しつつ、現在のお店で培った技でパワーアップさせた一杯とのことでした。

このパンチのあるスープにシャキシャキもやしとネギもぴったりで、チャーシューは薄切りなのに食べ応えも感じます。

麺も平べったい尾道ラーメン系の形。

尾道ラーメン好きなんでこの形状好きですよ～！

スープと絡んで噛むほど味が広がる満足感。美味！

「尾道ラーメン＋屋台の懐かしい醤油ラーメン」・・・気がつけば全部飲み干しちゃってました！

以前との変化といえば外の席に壁も付いて夏の酷暑や雨の吹き込みにも大丈夫になったそうです。

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屋台時代を知ってる方はぜひ新旧の味で食べ比べを。

「びぃびぃ麺楽」さん行ったことある方も、その違いを堪能してみては！

基本情報

※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。