【倉敷市】「びぃびぃ麺楽」の「無化調出汁系魚介ラーメン」（玉島乙島）【おにさんぽグルメ】

実際に食べておいしかったお店を紹介する「おにさんぽグルメ」。

今回は、倉敷市玉島乙島にある「びぃびぃ麺楽」さんに行ってみました。

もともと移動販売車をラーメン屋台としてスタートしたところ人気となり店舗をオープン。

厨房増設工事のため一時休業、７月１８日から再オープンしています。

地図ではここ↓

住所は倉敷市玉島乙島7471-778。

海の家みたいなカラッとしたカウンター席の店内。

外にはテーブル席です。

メニューはこちらで、コップは発券機の下、れんげは横にある半セルフ方式。

「ラーメン」にチャーシュー多めの「ぶた好き」、背脂をプラスした「濃醤油ラーメン」、それから女性にも人気の「あさりラーメン」。

どれにしよう・・・この中から選んでみたのは最初ってことで、、、

「ラーメン」です！

澄み切った朝の水面みたいなスープ・・・一口頂いてみると、ジワァっと深い醤油味！

お店の特徴は、化学調味料・保存料・着色料等一切使用していない無化調出汁系魚介ラーメン！

鶏ガラや豚骨、ダシやチャーシュータレとか鶏油など動物系をいっさい使わない珍しい一杯。

口当たりが優しいのにコクが広がりまくりです。

醤油のかんじが屋台っぽくて、飲み会の〆にあったら最高！って味わい。

トロトロのホロホロのチャーシューは、お箸でつかんでいるだけで崩れていっちゃう儚い系グルメ。

カツオの風味も感じるあたりスープとのバランスが◎

麺は細麺のちょい硬め。

スープと絡んだ麦の香りと食感も美味ですし、やっぱり屋台のような懐かしいかんじ！

卓上には「焦がしネギ」「焦がしニンニク」「一味」の３種の味変ができます。

それぞれ入れてみると、ジワッと旨味の上に香ばしさがプラス！

ガツンと味が変わることはないので、レンゲに乗せながらスープで味を確かめながら調節するのがオススメとのことです。

↓玉島商工会議所のYouTubeチャンネル

優しいのに飽きのこない、なおかつ後口あっさりで、もう２～３周したくなる！

次は濃厚を、いや・・・この醤油の深みをもう一度・・・って帰り道で早くも次を考えてしまう絶品魚介ラーメンでした！

県外を見ても珍しい魚介100％のラーメン店。

玉島の時はぜひ～！

基本情報

店名	びぃびぃ麺楽
住所	倉敷市玉島乙島7471-778
営業時間	10:00-14:30 ラストオーダー14:00
定休日	日曜・祝日はお休み：盆・正月もお休み
公式サイト	公式http://makraft.com/bbmenraku/
SNS	公式Instagram:Twitter

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