ラーメン屋の裏メニュ!?裏一照庵が11月29日から【中山下】

2020年11月29日から12月1日まで岡山市北区中山下にある「麺酒 一照庵」さんで裏メニューが販売される「裏一照庵」が開催されます。

裏メニュー…店員さんの間でまかないとして食べられたり、常連さんのみ許される上級者のお食事。

または、お店の在庫状況によってタイミングがいい時だけ提供されるスペシャルな逸品。

例:インフィニティタピオカ

「一照庵」さんは通常、鶏ガラベースの醤油や塩ラーメンと日本酒に合うサイドメニューが人気のラーメン屋さん。

麺も「冨士麺ず工房」さんのものでセメント系ラーメン「鬼ぼし」さんで食べて以来ずっと好み。

ですが、ひとたび「裏一照庵」となると「牡蠣味噌のこってりラーメン」や

「鶏チャーシュー笠岡スタイルの塩ラーメン」、

ちなみに笠岡ラーメンのお店はこれまでも取り上げてきたところ。

 

 

他にも「きのこの和風ポタージュつけ麺」などなど、めちゃめちゃ独創的なラーメンが食べられるんです。

徐々に知名度が広がり、ミシュランプレートも獲得したので今では裏メニューの日は1時間待ちの行列ができたり。

普段のラーメンがおいしいのはもちろん、こんなに遊び心満載で、しかもおいしいって料理人さんはやっぱり凄いなぁ!
場所はここ↓

お店から南に行って表町商店街に入ると、おしゃれな「もなど喫茶店」さん、とんでもない辛さの担々麵がある「桃太郎商店」さん、YouTubeにイベントに大活躍中の「服部管楽器」さんがあります。

北の県庁通りにいくと、現在クレド岡山前でクリスマスツリーが点灯中

お店情報
麺酒 一照庵
住所:岡山県岡山市北区中山下2丁目1−21
公式サイト:https://www.mensake-issyoan.com/
公式Twitter:公式Instagram
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