岡山市中区平井の「手打ちうどん名玄」さんが毎日新聞に取り上げられていました。
取り上げられてるのは、名玄さんがうどんセルフ方式発祥のお店という
（美味しくて安い！コスパがヤバいお店）
セルフうどん方式が生まれた経緯や当時の反応などが書かれてありま
このセルフ方式が全国に広まって、今では海外でもあったりするわけです
「セルフうどん」発祥だったり、「カラオケボックス」発祥だったり、岡山って結構世界を巻き込むイノベーション起こして
アメリカのベンチャーの聖地がシリコンバレーなら、日本には大都会「ヒルマウンテン(岡山)」！！
ヒルマウンテン・・・なんかコーヒーみたいになりました。
岡山民って案外アイディアマンなのでは～。
●岡山発祥関連リンク
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