岡山市北区下石井のラーメンストリートに「あさりと煮干し」というラーメン屋さんができていました。
オープンは６月２２日。
↓こちら。
ここは以前、「リホームショップふじ」だったところです。
（この画像は2021年5月ごろの様子）
↓地図ではここ。
住所は岡山市北区下石井２丁目９−５０。
ちょうどお昼時だったんで一杯いただきました。
こちらは煮干しラーメン（760円税込）。
※価格は2021年6月25日時点のものです。
透き通ったきれいなスープは鶏ベースに煮干しが加わったのあっさり系。
煮干しラーメンといえば、うまみとちょっと苦みがあるタイプかと思いきや、苦みは全くなくて、なんだろう・・・この一杯・・・すごく優しい！
煮干しはいるのに苦みが一切ないのはすごい！と、思いました。
さらに塩も岩塩を使っていて中太麺のスープが絡んでマロっとします。
そして一番インパクトがあったのがこのチャーシュー！
ドーンとした大きさがあって、バスタブに手をかけて浸かってる人みたいに迫力がありました。
チャーシューの分厚さはしゃぶしゃぶ以上、ハム未満みたいな感じでしっかり味がありました！
全体的にすごく丁寧な印象の１杯。
特に岩塩で食べるラーメンは「クリームパスタ」みたいなまろやかさと優しさを感じました。
メニューはこんなかんじ。
おそらく「熟成醤油ラーメン」はもう少し濃口、「あさりまぜそば」は生麺パスタのようなまぜそばとのこと。
・・・すごく気になる。
近々行くかも！です。
お店から左を見ると「ぼっけゑラーメン」があるあたりです。
お店から右を見ると、「スパゲッツ ダンディ」や「三方らーめんおお田」があります。
市役所筋の近くには、以前「ガイアの夜明け」のパンのサブスクリプション回に登場した「SUNNY（サニー）」があります。
ラーメン激戦区の新店ですが、これまた特徴あるお店です。
コロナ感染防止予防のパーテーションもしっかりありましたので、ぜひ立ち寄ってみては～。
あさりと煮干し
住所：岡山市北区下石井２丁目９−５０
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