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「ラーメン酔拳 代打は俺」の「背徳の油そば」(北区今保)【おにさんぽグルメ】

実際に食べに行っておいしかったお店を紹介するおにさんぽグルメ。
今回は岡山市北区今歩にある
ラーメン酔拳 代打は俺」の
背徳の油そば(750円)」です。
※価格は2021年5月28日時点のものです。
こちらは以前プレオープンの時に食べに行ってみて、鶏塩中華そばが食べて美味しかったのを記事にしたところ。
前々から気になっていた「背徳の油そば」とご対面すると粗挽きコショウの香りが食欲をそそります。

 

なんか「このまま食べちゃいたい!」って思いますが、それはいけません!!

 

プーチンが見張っています。

 

なので指示の通り、特性酢(配合は企業秘密)を2周かけます。

 

この後は背徳タイムです。

 

思いっきり混ぜます。

 

きれいによそってくれたのをグチャグチャにしちゃう背徳感を噛み締めましょう。

 

30秒ぐらい混ぜているとマヨネーズ状になるらしいです。
とは言いつつもおいしそうな煮卵なのでプーチンの目を盗んでつまみ食いしましょう。

 

たぶん「かまへんで!」って言ってくれた気がします。

 

さて、こんな感じにマヨネーズ状になったらOK!
Let’s eat!
最初、お酢の味と香りが口いっぱいに広がりますが、後から醤油タレとカツオ油の味がやってきます。

 

麺も太麺の全粒粉で香り高いかんじ。
炙ったチャーシューとコショウスパイスのアクセントもあっていろんな味や風味が美味しいです~。
さらに、最近油そば用ラー油も増えたそうで、ちょっと味が足りない方プラスしてみて下さい!

 

こちらのまぜそば、元々しっかり味はあるんだけど、マヨネーズ状になることでまろやかになったり、粗挽きのコショウでピリッとくるスパイスが箸を進めてくれてガツガツ食っちゃいました!

 

ごちそうさまでした!

 

お店もパワーアップしてて、メディアにもたくさん紹介されてて話題のお店。

なんと医療従事者専門のサイトm3.comにも特集され、医療業界からも注目されるラーメン屋さんなんだそう。

 

このサイトは医療従事者の方しか見えないので、お友達に医療従事者の方がいたら見せてもらってください。

 

またライスメニューなどのサイドメニューが増える予定だったり、鶏スープの出来が上がったり、どんどん進化している様子。

 

鶏塩中華そば→背徳の油そば→鶏塩・・・で、無限ループできそう。

 

まだ行ったことない方、行ったことある方も、いろんな楽しみ方ができるので立ち寄ってみては。
お店情報
ラーメン酔拳「代打は俺」
住所:岡山市北区今保101−1
公式サイト:http://ramenhakase.com/
公式Twitter:公式Instagram
岡山おにさんぽのTwitter・Instagram・Facebookも是非ご覧ください。
北区岡山市
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岡山おにさんぽ

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