裏メニューラーメンに行列！「裏一照庵」開催中【中山下】

実際に食べてきておいしかったものを紹介するコーナーおにさんぽグルメ。

今回は岡山市北区中山下にある「麺酒一照庵」さんの月一数日裏メニューが提供される「裏一照庵」。

2020年11月29日から12月1日まで岡山市北区中山下にある「麺酒一照庵」さんで裏メニューが販売される「裏一照庵」が開催されます。徐々に知名度が広がり、今では裏メニューの日は1時間待ちの行列ができたり。普段のラーメンがおいしいのはもちろん、こんなに遊び心満載で、しかもおいしいって料理人さんはやっぱり凄いなぁ！

ファンにとっては、すでにかなり知名度があり平日のお昼にもこの行列！

並んでいるとメニュー表をいただき、本日食べられるものはこちら。

普段の中華そばメニューとは打って変わってかなり攻めた内容のラインナップ。

普段のメニューはこちら↓

岡山市で中華そばや厳選した日本酒｜居酒屋使いできるラーメン屋

岡山市のラーメン屋、麺酒一照庵（いっしょうあん）。鶏スープと魚介出汁を使った中華そばをご提供しております。鶏皮餃子やポテトサラダなど定番の居酒屋メニューはもちろん、厳選して仕入れた荷札酒や多賀治などの日本酒をご用意。

こちらが頼んでみた「牡蠣と味噌のこってり」ラーメンと「〆のミニチーズリゾット」。

このラーメン、なんとスープの約3分の1が牡蠣なんです。

なので、スープと言うよりもスパゲッティのミートソースってくらい麺に絡みます。

北区中山下の『一照庵』さんへ。
裏一照庵の「牡蠣と味噌のこってり」と「〆のミニチーズリゾット」をいただきました😎

鶏魚介ベースで牡蠣の旨味と甘味、味噌のマイルドなコクが押し寄せる濃厚なスープに、多加水麺が絡みに絡んでとても美味しい🤤

〆のミニチーズリゾットにスープをかけて堪能☺️ pic.twitter.com/lsl0sv1QOG

— 塩蕎麦 (@siromesi2916) November 29, 2020

そしていざ実食・・・これは・・うまいッ！！

甘みのある味噌に、濃厚でありながら臭みのない牡蠣の風味はほんとにこれまで食べたことない感じ。

鶏と魚介ベースのスープも味に深みを出してくれます。

またノリの上に乗っているマスタードやゆずがアクセントとなり、食べてる途中に一気に爽やかになったりと味のバリエーションが楽しめます。

〆のミニチーズリゾットは、この牡蠣のスープと一緒に食べると洋風オイスターリゾットに。

ラーメン屋に居ることを忘れてしまいそうなおしゃれさ。

これは行列ができるのも大納得！

今回の裏一照庵は本日11月30日の18時から23時までと明日の予定となっております。

今回は新作のご飯物があります

『JAPANESEハーブめし』
日本原産のハーブ『大葉、茗荷、三葉、わさび』で楽しむ日本のハーブご飯です

酢飯仕立てのご飯とラーメンの相性が良くオススメです

初めはそのまま食べて、スープをかけてお茶漬けにもなる、二度美味しいニクいやつ
是非m(_ _)m pic.twitter.com/ieMOQ28dVV

— 麺酒一照庵 (@issyoan) November 28, 2020