ラーメン屋の裏メニュ！？裏一照庵が11月29日から【中山下】

裏メニュー…店員さんの間でまかないとして食べられたり、常連さんのみ許される上級者のお食事。

または、お店の在庫状況によってタイミングがいい時だけ提供されるスペシャルな逸品。

例：インフィニティタピオカ

【裏メニュー】タピオカ屋が生んだ狂気「インフィニティタピオカ」に挑んでみた / 東京・浅草橋「7788（ちちはは）」

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「一照庵」さんは通常、鶏ガラベースの醤油や塩ラーメンと日本酒に合うサイドメニューが人気のラーメン屋さん。

岡山市で中華そばや厳選した日本酒｜居酒屋使いできるラーメン屋

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www.mensake-issyoan.com

麺も「冨士麺ず工房」さんのものでセメント系ラーメン「鬼ぼし」さんで食べて以来ずっと好み。

404 NOT FOUND | 岡山おにさんぽ

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ですが、ひとたび「裏一照庵」となると「牡蠣味噌のこってりラーメン」や

昨日に続いて、麺酒一照庵さんの裏一照庵店主おすすめの『牡蠣と味噌のこってり』、ベストタッグの『〆のミニチーズリゾット』

なんじゃこりゃー
ウマーベラス
ฅ(=✧ω✧=)ฅﾆｬﾆｬｰﾝ✧ pic.twitter.com/WoX9hoJEVd

— 則俊 (@tosl0225) November 6, 2019

「鶏チャーシュー笠岡スタイルの塩ラーメン」、

今月末に裏一照庵で提供される予定の笠岡ラーメン「笠岡style 塩」（写真は8月の）

笠岡ラーメンといえば醤油だが塩も激ウマでした😍 pic.twitter.com/Cc5UR9am11

— いっつり (@ittsuri_monster) November 18, 2020

ちなみに笠岡ラーメンのお店はこれまでも取り上げてきたところ。

【笠岡市】「朝ラー」ができる「笠岡ラーメン 山ちゃん」｜【おにさんぽグルメ】

今回は笠岡ラーメン山ちゃんの笠岡ラーメン並盛（700円）。海沿いにある笠岡ラーメンの名店です。かしわチャーシュー、醤油のスープ、青ネギとまさに笠岡ラーメン！そしてこちらのお店、朝6時から開店している「朝ラー」推奨店。少し前は朝5時から開店していたとっても元気がお店なんです。

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2020.11.10

【笠岡市】「中華そば いではら」さんの笠岡ラーメン｜【おにさんぽグルメ】

笠岡市は岡山県の南西部、広島県福山市に接する場所にあります。 そちらのランチはなんと言っても「笠岡ラーメン」！今回、食べに行ったのは「中華そば いではら」さん。 営業時間が11：30から15：00までの地元民に愛される人気店。 お昼過ぎになると、すぐに行列ができます。

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2020.10.02

【井原市】笠北のミシュランプレートを獲得した中華そば【おにさんぽグルメ】

今回は井原市にある「中華そば 笠北」さんの中華そば（並盛700円）。こちらのお店なんといっても、食べるのがもったいなくなるくらいきれいな盛り付けが話題のラーメン屋さん。ミシュランガイド岡山2021でミシュランプレートを獲得したお店です。井原市にありますが、笠岡の「坂本」さんで修行したご主人が経営をしていらっしゃいます。

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2020.11.20

【笠岡市】笠岡ラーメンの老舗「坂本」｜お会計もセルフサービス？なローカル名店【おにさんぽグルメ】

笠岡市のローカルグルメ 笠岡ラーメン！今回のその中でも老舗中の老舗「坂本」さんのラーメンです。特徴は鶏ガラベースのスープにチャーシューではなく鶏肉、メンマ、青ネギ。おもしろいのがお会計もセルフサービス。 ダンボールの記載からもわかるように昨日今日はじめたものではなさそうです。一万円札はNGとのことなので注意しましょう。

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2020.10.07

他にも「きのこの和風ポタージュつけ麺」などなど、めちゃめちゃ独創的なラーメンが食べられるんです。

お昼に北区中山下の『一照庵』さんへ。
裏一照庵メニューの「プレミアムつけ麺〜キノコの和風ポタージュ〜」をいただきました😎

つけ汁は濃厚で、鶏の旨味とキノコの風味が絶妙、醤油ダレでコクとキレが増し麺との絡みがすごい🤤

麺は小麦香る全粒粉太麺、コシが強めで濃厚つけ汁に負けない存在感☺️ pic.twitter.com/0eNv3qhQCj

— 塩蕎麦 (@siromesi2916) October 26, 2020

徐々に知名度が広がり、ミシュランプレートも獲得したので今では裏メニューの日は1時間待ちの行列ができたり。

普段のラーメンがおいしいのはもちろん、こんなに遊び心満載で、しかもおいしいって料理人さんはやっぱり凄いなぁ！
場所はここ↓

お店から南に行って表町商店街に入ると、おしゃれな「もなど喫茶店」さん、とんでもない辛さの担々麵がある「桃太郎商店」さん、YouTubeにイベントに大活躍中の「服部管楽器」さんがあります。

【北区】表町もなど喫茶店が3周年｜手ぬぐいがもらえるかも

岡山市北区表町商店街にある「もなど喫茶店」が7月末に3周年を迎えました。大正時代の神戸純喫茶をイメージした店内。見るも鮮やかなフルーツポンチやクリームソーダなどのメニューで人気を博してきたお店。

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2020.09.30

【北区】表町商店街「桃太郎商店」の汁なし担々麵4辛がやばいらしい【おにさんぽグルメ】

今回は表町商店街にある「桃太郎商店」さんの「汁なし坦々麺4辛」（800円）と「魚介豚骨ラーメン」（780円）。世界ランキング上位の超激辛唐辛子「キャロライナリーパー」、「スコーピオン」、「ジョロキア」を配合した凶悪な一品。我こそは激辛好きという方、そうじゃなくてもラーメン大好きという方、ぜひ行かれてみては。

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2020.11.08

【表町商店街】服部管楽器のYouTubeチャンネルが1万人超えそう

2020年11月13日、岡山市北区表町商店街にある服部管楽器さんのYouTubeチャンネルが9690人となっておりました。総合再生回数は350万回を超えている人気のチャンネル。トランペットの中原みづきさんやサックスの武田ゆりさんがお店の管楽器の音色を人気曲に乗せて紹介してくれるチャンネルです。

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2020.11.13

北の県庁通りにいくと、現在クレド岡山前でクリスマスツリーが点灯中。

クレド岡山のクリスマスツリー撮ってお買い物券が当たるかも【おにさんぽフォト】

今回は岡山市北区中山下にあるNTTクレド岡山ビル前のクリスマスツリーとイルミネーション。岡山駅前をはじめ、西川緑道公園や岡山城・後楽園でイルミネーションライトアップが始まっています。「クレドクリスマス2020！Instagram投稿でプレゼントキャンペーン」で「クレドお買い物券3000円分」が当たるかも。

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2020.11.24