西川沿いの柳町でオープン準備中だった「らぁ麺 ゆうち」さんのグランドオープン日が5月31日に決まりました～！
ゆうちさんの場所は地図でここ↓
住所は岡山市北区柳町１丁目８−１１です。
元フードファイターが作る極上の塩としょうゆのお店で、以前オープン前にお伺いしてみました。
30日がフォロワーさん向けプレオープン（中止になりました）
気になるラーメンがこちら↓
「醤油らぁ麺」！！
可愛らしいロゴマークの通り、鶏のダシが効いた一杯で、プレオープンは「醤油らぁ麺」「塩らぁ麺」というラインナップ。
まずなんといっても表面キラキラの澄んだスープが素敵。
醤油を４種類使ったカエシなんだそうで贅沢です！
具材もいっぱいでどこから手を付けていいか迷いますね！
↓迷った挙句の初手・スープ。
頂いてみると、う～ん！王道の美味しさ！！
鶏がらと醤油の塩味や甘みバランスが絶妙なあっさり極上スープです。
トロリ煮卵に、
チャーシューはなんと３種類。
レアチャーシュー、鶏チャーシュー、炙りチャーシュー。
個人的には香ばしさ担当の炙りチャーシューはおかわりしたいホロっとしたクオリティでした！
それからメンマは豪快な見た目に反してサクサク食感！
それから忘れちゃいけない麺は低加水。
醤油と絡んで王道ってかんじで美味しかったです！
ー 完 ー
で、締めたかったんですが、「もうちょっと続くんじゃ」的にお付き合いください。
卓上には調味料がたっぷりです。
お好みでどうぞ！ってことなんですが、お店のオススメが、、、
「ニラにんにく」！
ピリッとしたこいつをドカンッと入れてみますと、ガツンッと来まして、上品醤油がババーンッとジャンキーなスタミナラーメン風に！（擬音多め）
これを入れると白ご飯とスープの進みが倍加速しますんで、オススメです。
序盤のあっさり醤油を王道とするなら「覇道」！
「この後、用事ないわ～」って時にはぜひ突き進んでみてください。
お店から左には「ミヤコジカン 洋食バル×おこのみやき」さんがあるあたりです。
右を向いて、
左を見るとこちら。
右を見るとこちら。
飲み屋の多いエリアでもあるので、「２軒目にあっさり醤油」って時にも良さそうですね！
さらに、今後サイドメニューを増やしたり、コラボしたり、チャレンジメニューなんかもいろいろ考えてらっしゃるみたいです。
楽しみにしてみては～！
2023年6月追記：新メニュー「ゆうちカレー」も登場しました。
基本情報
| 店名 | らぁ麺 ゆうち |
| 住所 | 岡山市北区柳町1-8-11 |
| 営業時間 | 11時〜15時：17時〜21時 |
| 定休日 | 基本水曜日ですが不定休 |
| 電話番号 | 公式086-206-5979 |
| SNS | 公式Instagram |
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