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一照庵×一風堂コラボ!「裏一照庵」の「博多岡山かさね味 一照庵ver」【おにさんぽグルメ】

グルメ

実際に食べて美味しかったごはんを紹介する「おにさんぽグルメ」。

今回は人気ラーメン店「一照庵」、特別メニューの日「裏一照庵」の、

「博多岡山かさね味 一照庵ver.」です。

一照庵では初めての豚骨スープのこちら。

なんと全国的に人気チェーン「一風堂 岡山店」とのコラボした一杯です。

8月27日~29日の期間限定。

一照庵の店主さんは、昔「一風堂」で修行されてらっしゃって「いつかコラボできたら」という念願叶って実現したコラボラーメンなんだそうです。

見た目は一照庵っぽい三つ葉と赤玉ねぎのかっこいいルックス。

スープは一風堂の豚骨スープに一照庵の鶏スープ、それに「クラム」のタレを使った「豚骨×鶏×貝

クリーミーな豚骨の強い味のあと鶏の旨味や和風出汁、そのあとじんわり貝のタレと口の中で変わってバランスも絶妙。

麺は「冨士麺ず工房」さんの細麺を少し柔らかめでフワフワしたのが特徴的。

一風堂っぽさもあり一照庵っぽさもあって美味しい!

それからチャーシューもコラボ!

一風堂岡山店の豚バラのチャーシューを炙って、もうひとつは一照庵の鶏レアチャーシュー。

味変にはナッツ、コリアンダー、クミンなどを混ぜたエジプトなどで使われる辛くないスパイス「デュカ」をin!

エスニックに味が締まる食べたことないかんじでした!

食べてみて思ったのは、一照庵で豚骨って新鮮!おいしかったです!

初日はお昼時大行列だったんですが、少し時間が外れると待ちなしのタイミングもあったそうです。

29日までなので、タイミングが合う方はぜひ食べてみては!

それから30日は、逆に一風堂さんで別味のコラボラーメンが限定300食が頂けます。

できれば定期的に食べたくなるようなコラボラーメンです。

これを機にどうぞ!

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この記事を書いた人

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岡山県内の開店閉店・グルメ・話題・イベント情報などを発信しています。
ひと昔、山陽新聞に → https://onisanpo.com/wadai/37229/

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