実際に食べて美味しかったごはんを紹介する「おにさんぽグルメ」。
今回は人気ラーメン店「一照庵」、特別メニューの日「裏一照庵」の、
「博多岡山かさね味 一照庵ver.」です。
一照庵では初めての豚骨スープのこちら。
なんと全国的に人気チェーン「一風堂 岡山店」とのコラボした一杯です。
8月27日～29日の期間限定。
一照庵の店主さんは、昔「一風堂」で修行されてらっしゃって「いつかコラボできたら」という念願叶って実現したコラボラーメンなんだそうです。
見た目は一照庵っぽい三つ葉と赤玉ねぎのかっこいいルックス。
スープは一風堂の豚骨スープに一照庵の鶏スープ、それに「クラム」のタレを使った「豚骨×鶏×貝」！
クリーミーな豚骨の強い味のあと鶏の旨味や和風出汁、そのあとじんわり貝のタレと口の中で変わってバランスも絶妙。
麺は「冨士麺ず工房」さんの細麺を少し柔らかめでフワフワしたのが特徴的。
一風堂っぽさもあり一照庵っぽさもあって美味しい！
それからチャーシューもコラボ！
一風堂岡山店の豚バラのチャーシューを炙って、もうひとつは一照庵の鶏レアチャーシュー。
味変にはナッツ、コリアンダー、クミンなどを混ぜたエジプトなどで使われる辛くないスパイス「デュカ」をin！
エスニックに味が締まる食べたことないかんじでした！
食べてみて思ったのは、一照庵で豚骨って新鮮！おいしかったです！
初日はお昼時大行列だったんですが、少し時間が外れると待ちなしのタイミングもあったそうです。
29日までなので、タイミングが合う方はぜひ食べてみては！
それから30日は、逆に一風堂さんで別味のコラボラーメンが限定300食が頂けます。
できれば定期的に食べたくなるようなコラボラーメンです。
これを機にどうぞ！
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