【総社市】「fog.」の「鰆の塩麹焼き定食」【おにさんぽグルメ】

実際に食べておいしかったものを紹介する「おにさんぽグルメ」。

今回食べたのは「つながるカフェ 線」で間借り営業中、「fog.」さんの、、、

「鰆の塩麹焼き定食」です！

商店街通りにある「つながるカフェ 線」は、日替わりのオーナーさんが営むいろんな美味しいに出会えるチャレンジショップ。

古民家を改装したこの施設で、Xアカウント「朝霧」さんが毎月1回、第2日曜日に営業しているのが今回のお店です。

入口のところのおしながき↓

もっと見やすいものがこちら↓

ごはんに“甘いもん”にお飲みもの。

古民家の風情がある落ち着く空間です。

白米・味噌汁・つけもの・鰆の塩麹焼き・肉じゃが・そら豆のサラダ・ほうれん草のごま和え。

運ばれてきた瞬間、思わず「おぉ……！」と独り言が出ちゃうような、整ったビジュアル。

シンプルなはずなのにお盆の上が、日常の中の贅沢を凝縮したような彩りです。

鰆がモチッとプリッとしてて、さすがこの定食の主役！と言ったかんじの味わい。

おみそ汁をずずっとすすれば、日頃の不摂生が浄化される気がしました。

ネギに舞茸は個人的大好き具材。シャキシャキとプリプリ食感最高。

そら豆のサラダ・ほうれん草のごま和え。

小鉢たちも、1つひとつが丁寧に作られているのが伝わる味。

肉じゃがと、

ふっくらと甘みのある白米を食べると、シンプルながらも「結局こういうのが一番贅沢なんよなぁ」としみじみ。

そして鰆の塩麴焼き。幸福度めっちゃ高かったです…！

デザートに頼んでみた「fog.プリン」は、幅広めのポテッとしたかわいいフォルム。

ですが、味はやわらかくてとろけるような滑らかさの極上の食感！

甘さと苦さのバランスが絶妙なカラメル合わさって、食べ終わるのが名残惜しいくらい美味しかったです。

ごちそうさまでした！！

fog.の２回目の営業、無事に終わりました。ご用意していた11食、完売 致しました！ありがとうございます！今が旬の鰆のお食事でした。反省点、改善点 まだまだ沢山あります。嬉しいお言葉も沢山いただけて本当に有難いばかりです。台所に立てて皆さんに、ご飯を食べて頂けること本当に幸せに思います。 https://t.co/i9rF2xDsP9 pic.twitter.com/ZsGZgl5mht

— 朝霧 (@kotoba00000) May 10, 2026

”忘れていた丁寧な食事”ができた大満足なランチでした。

今回も11食完売！すでに人気なので次回行ってみたい方は予約がオススメです！

基本情報

※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。

●情報提供ありがとうございました。