【倉敷市】川入につくってた「らぁ麺 九菊」がオープンしてる。元･日本料理店の挑む無化調ラーメン

倉敷市川入に作っていた「らぁ麺 九菊」さんがオープンしています。

こちら↓

地図ではここ↓

住所は倉敷市川入７５１−２３。

9月9日のオープンです。

定休日は月曜・火曜と不定休、営業時間が10時から14時です。

九菊さんは以前、美観地区の日本料理店「和ふ月よみ」として営業されていました。

全く違うジャンルへの挑戦としてスタートする無化調ラーメン店が「らぁ麺 九菊」。

お店前のお知らせ。

店内見せてもらいました↓

1人掛け・2人掛けの席。

吹き抜けの開放的な店内です。

メニューはこちらで醤油と塩メイン。

ご飯ものもあり。

こちらは頼んでみた特上醤油です！

特上と普通の違いは大山豚チャーシュー、しなちく、ねぎに加えて味玉、ハーブ鶏肉団子、優勝海苔の具がたくさん入ってて嬉しいやつ。

スープは和出汁の効いた優しくも深みのある「さすが日本料理店のラーメン」というかんじ。

出汁は数種類の鶏や豚、魚介、乾物、貝類、野菜など使用しているそうで、旨味たっぷり。

もちもちの麺によく絡みます！

分厚め大山豚チャーシュー＆とろとろ煮卵＆ハーブ鶏肉団子。

一番印象に残ったのは香ばしい大山豚チャーシューと繊細なスープを絡めると絶妙な美味しさ！いや、スープといっしょに食べた煮卵の黄身、いや！やっぱ麺とスープが・・・っていろいろよかったです。

卓上調味料を入れるとグッと締まった味わいになります。

塩は地鶏の出汁が効いたタイプなんだそうで、お店の方も好みが分かれるそう。

また行かなきゃ！ごちそうさまでした～！

お店から左には伯備線が走っている線路沿いです。

右を見るとこちら。

こっちに行くと北浜交差点方面です。

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体に優しいあっさりラーメン食べたい時にぜひ！

基本情報

※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。