中山下にできるおむすびカフェ「昼の星」さんは12月4日オープンするようです。
地図ではここ↓
住所は岡山市北区中山下1丁目7-32です。
お店のInstagramによると、「週替わりの発酵おむすびランチ」「グルテンフリー 米粉のスイーツ」「添加物・化学調味料不使用」とのこと。
11月29日プレオープンでしたので、お店の様子がこちら。
この日のメニューがこちら。
おむすびには「米粉の天むす」「無添加うめ」「自家製こんぶ」「自家製おかか」「自家製豆乳ツナマヨ」、それにお味噌汁とチキン南蛮、副菜三種と黒麹甘酒、お漬物が付きます。
こちら。
まずは食前“酢”から・・・芳醇な香りと口当り！
それにメインのおむすびは、手前から時計回りに「自家製こんぶ」「自家製おかか」「米粉の天むす」。
まず、「自家製こんぶ」から食べてみると、お米がパツッとしてて、旨味と塩のジャリっとした食感に海苔も適度に弾力と風味で「うまっ！米･塩･海苔！これ絶対こだわりすごいやつ！」って気になり始め、
書いてました。
お米は岡山県産「きぬむすめ」に、海苔は「有明海苔」、お塩がチベットソルト「天日潮塩」！
ほかにも、食材にこだわりいっぱいでした！横のスイーツとドリンクもぜひご覧ください。テイクアウトもOKです。
それに副菜が3品。
タルタルソースはさっぱり系。
で、なんでしょうか〜、ソース？お酢？にすごい奥深さを感じるんですよ。衣が米粉だから驚きの軽さです。
胃もたれの日でも食べたくなりそう。
それからスイーツに「みりんのかぼちゃプリン」と
「甘酒チーズケーキ」。
昼の星さんのスイーツは全てグルテンフリーで乳製品フリーの物もあるそうです。
●岡山県産米粉
●種子島産粗糖
●高知県奥田養鶏場の平飼い卵
●藤沢藤左衛門商店 本みりん
●タカナシ乳業
●無調整有機豆乳
●四葉バター
素材はこのように。
お店から右を見るとこちら。
左を見るとこちら。
味付けもいい塩梅のサイズ感もちょうどよくてぺろっと食べられました！
結構食べたのにとっても軽かったです！テイクアウトもOKなので、暖かくなったらお外でお子さんと一緒に食べるのも良さそうですね～。
基本情報
| 店名 | おむすびカフェ『昼の星』 |
| 住所 | 岡山市北区中山下1丁目7-32 |
| 営業時間 | 11：00ー17：00（lo,16：30） |
| SNS | 公式Instagram |
※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。
●情報提供ありがとうございました。
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