岡山市南区大福にオープンする「原始焼と旬肴 囲炉裏dining宴(UTAGE)」さんのプレオープンに行っていました。
地図ではここ↓
住所は岡山市南区大福１２４８−２です。
店内こちら↓
カウンターが7席、
4人掛けのテーブル席が２つ、2人掛けのテーブル席が１つ、
奥には座敷席がありました。
店名の原始焼きとは、炉端に積み上げた炭火でじっくり焼き上げる調理方法。
向かって左のカウンター席は特等席！串に刺した食材が目の前で焼きあがっていきます。
ジワジワと食べ頃になっていくお魚や海老を見ながらライブ感もたっぷり。おいしそー！！
お店を運営しているのは鮮魚や青果、生肉などを卸売している会社さんだそうで、出てくる料理も厳選素材の手の込んだものばかりです。
こちらお造り！鯛、イカ、タコ、ウニ…これが新鮮そのもの。
さらにシイタケや長芋といった旬の食材をピリッと辛い味噌で。
これはお酒との相性ぴったりなやつ！ハンドルキーパーに「なんかごめんね」ってなるやつです。
こちら豚足！味はピリ辛、皮はとろっとろのコラーゲンたっぷりで臭みもなし。
極めつけは、のどぐろの塩焼き！
外はパリッと、中はふっくらジューシー。これぞ原始焼きの力ですね。
この時期にぴったりのおでんや、ごはん、
最後にはデザートもいただいて大満足でした。
オープンは11月26日の17時から！
郊外で原始焼きが楽しめるお店は珍しいとのこと。
「囲炉裏dining宴(UTAGE)」さんで贅沢なひとときを過ごしてみては！
基本情報
| 店名 | 原始焼と旬肴 囲炉裏dining宴 |
| 住所 | 岡山市南区大福1248-2 |
| 営業時間 | 17:00-23:00 (O.S. フード22:00 ドリンク22:30) |
| 定休日 | 毎週 日･月曜日 ※祝日を絡む場合は変更あり。 |
| 駐車場 | 店舗前3台＋その他お借り出来る場所あり |
| SNS | 公式Instagram |
※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。
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