【岡山市東区】東平島につくってたうどん食堂「うどんと。」がオープンしてる

東平島に作っていたうどん食堂「うどんと。」さんがオープンしています。

こちら↓

東平島交差点から赤磐方面に向かう道路沿いに「うどんと。」さんができることは過去に記事にしています。
以前「手打うどん 雅」さんがあったところにできていました。

地図ではここ↓

住所は「岡山市東区東平島１１９６−５ 原田ビル２ 1階」。

店内を撮らせていただきました↓

「うどんと。」さんは東京で経験を積んだ店長さんが10月1日からスタートした「うどんを通じて人や食材、地域のつながりを大切にしたい」という想いを込めたお店。

麺は注文をしてから茹で上げるため、入店時に「15分から20分ほどお時間がかかりますがよろしいですか？」と、聞かれます。

メニュー↓

メニューには冷たいうどん、

冷玉うどんや温かいうどん、

釜玉うどんにセットと、

天ぷらやおでんなど。

お酒もあって、「ゆっくり優しい時間を楽しみたい」って時にぴったりです。

今回はお店のオススメでもある「名物かしわ天ぶっかけ」を1.5玉で注文！

1玉、1.5玉、2玉まで同一料金です。やや欲が出たプラス0.5玉をしてちょうど良さそうなボリューム感になりました。

器は「美濃焼」！このあたりもオープンに向けて器や盛りつけからもやさしい時間を感じてもらえるように選び抜いたんだそう。

出汁は昆布、サバ節、うるめ節、いわし節、かつお節を丁寧に重ね、香り豊かで奥行きのある味わいに。

麺は九州産小麦の「チクゴイズミ」で毎日加水量を調節して前日に練り上げる「宵練り」。

打ち立て、切り立て、茹で立てにこだわった麺は啜るほどに風味が口の中に広がって、「これは待った甲斐が・・・いや、待つ甲斐があった！」と思わされた美味しさです。染みる〜美味しい〜

かしわ天も「森林どり」を使っていて、やわらかくてジューシー！

熱々サクサクの衣も美味しく食べ応えもしっかり。美味しいうどんと、天ぷらを食べてホッとひと息つけるごはんタイムでした～！

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温かいうどんでは、美星和牛の旨みを楽しめる「和牛うどん」もオススメなんだそうで、ほかにも天ぷら・おでん・ごはんにお酒といろいろ試してみたいメニューもまだまだありますね～。

この道沿いよく通るという方も多いと思いますし、美味しいうどんを食べにぜひ立ち寄ってみては！

ごちそうさまでした◎

基本情報

※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。

●情報提供ありがとうございました。